名古屋のおいしいラーメン屋

２０１２年、新年明けましておめでとうございます。

昨年は当ブログにたくさんアクセスして頂きまして誠に
有難うございました。

本年もガッツリとラーメンを食べてレポートしますので
どうぞ宜しくお願い致します。

それでは、今年最初の記事でございます。

毎年、年末には恒例なのですが商売繁盛、家内安全のご利益が
あるといわれている岐阜県のお千代保稲荷(おちょぼいなり）に
いってきました。

ここでの目的はもちろんお参りですが、お参りが終わった後に
おちょぼさんの名物ともいえる串かつを食べることです。

串かつはおちょぼさんでは有名なあの店なのですが、串かつを
食べた後のシメは、お店を替えて中華そばを食べることです。

それがこちらのお店です。山川屋さんです。



そして、こちらが山川屋さんの中華そばです。このお店の
イチオシのメニューのようです。ちなみに値段は５００円です。



味はポークのダシが効いたアッサリ醤油味、麺は中細のストレート
の麺です。

具材には大きめのチャーシュー、メンマ、ゆで卵、ナルト
刻みネギが乗っています。



このラーメンは私にとってスゴク懐かしい味なんですよね。

昔、子供の頃に夜に親に連れられて食べに行った屋台のラーメン
の味に似ているようで懐かしく思うからです。

当時軽トラックの荷台を改造したラーメンの屋台でした。

山川屋さんの中華そばは私にとって昔懐かしい、昔ながらの
ラーメンという感じで好きな一杯です。

  

名古屋では坦坦麺がおいしいと有名な錦城（きんじょうと読む）
というお店があります。

結構有名なので知っている方も多いかもしれませんが、実は私が
この錦城さんを知ったのはつい最近のことです。

名古屋に住んでいてしかも麺通なのに・・・（大汗！）

錦城さんを知ったのはコンビニのサークルＫでこのカップ麺が
目に止まって買った切っ掛けでした。



これがカップ麺なのにおいしかったので、実際に本物を食べに
行こうと思い行ってきました。

錦城さんは何店舗かあるようで、今回行ってきたのは中川区に
ある本店です。駐車場が比較的大きいので便利です。



さて、こちらがそのウワサの四川坦々麺です。もの凄く胡麻の
香ばしい香りが早くもしてきました。



麺はツルツルのシコシコのコシがあり喉越のいい麺です。



スープは以外に粘度は少なくアッサリした感じですがコクが
あります。

胡麻の香ばしい香りと甘味そしてラー油のピリ辛感が絶妙で
おいしいです。



それにしてもあのカップ麺はうまくこの味を再現してあるなぁ・・・
って関心させられてしまいました。

スープも残さずに完食してしまいました。



錦城は坦々麺だけではなく中国四川料理のメニューも豊富です。

またテーブル席、座敷があり家族連れでも気軽に行けるのも
良いと思います。

至福の一杯を有難うございました。


中国四川料理 錦城 中川本店
場所　名古屋市中川区野田１－４４９
営業時間　昼　１１：００～１４：００夜１７：３０～２１：３０
（日祝１７：００～２１：００）
定休日　火曜日

※この中国四川料理 錦城の情報はこのブログを書いた
　時点のものです。  

中区にある喜多楽さんといえばラーメンの人気店ですが、私は
ここの魚介の風味が上品に香る今昔支邦そばが好きです。

その喜多楽さんが、まだ最近ですが２０１１年６月に大須に
オープンさせた新店が「肉そば　なおじ」さんです。



なんでもここは肉そば専門とのこと。その肉そばとはいかがな
ものか？期待に胸を膨らませていってきました。

店内に入ると券売機がありますのでそこで食べたい物を
購入する形になります。

さて今回は肉そば　なおじさんのメインメニューの肉そばの
煮タマゴ付き、海苔、メンマなどが増しで入っている
ＤＸ（デラックス）を頂くことにしました。

が！！ここで問題発生・・・

これは私が悪いのですが、肉そばのつもりだったのですが
よく確認をしずに券売機のボタンを押してしまったために
肉つけそばが出てきてしまいました。



あぁ・・・やらかした・・・（大汗）

しかし、これは明らかに私のミスなので肉つけそばを食べる
ことにしました。

でも、これはこれで美味しかったよ。

味付けされた豚のばら肉がたくさん入っていて、しかも
クドクなく美味しくいただけました。

最近はつけ麺がブームではありますが、大体のところが
濃厚魚介醤油豚骨のつけタレが多く、お店によって味は
違うものの最近はこの手の物に少々飽きが来たところでしたが、
なおじさんの肉つけそばは違った刺激でおいしかったです。

しかも、結構ボリュームがあって食べ甲斐がありました。

とはいうものの肉そばの思いは消すことが出来ないため、
この日は諦めて日を改めリベンジすることに。

こんどは券売機のスイッチをシッカリと確認して

スイッチＯＮ！！・・・（笑）

そしていよいよ念願の肉そばの登場です。
ちなみに今回もＤＸ（デラックス）で注文しました。



麺はモチモチとしたストレートの太麺です。



スープはしょうゆ味で喜多楽さんと同じように魚介の風味が
上品に香るスープです。

肉ややネギを食べてもその味や風味に負けずに香る魚介の風味が
とってもいいです。



スープがおいしいので残さずに完食させていただきました。
満足、満足！！



至福の一杯を有難うございました。

肉そば　なおじ
場所　名古屋市中区大須４ー２－５５
昼　１１：００～１４：００　　夜　１８：００～２２：００
土日祝昼　１１：００～１４：３０　　夜　１７：３０～２２：００
定休日　月曜日

※この肉そば　なおじさんの情報はこのブログを書いた
　時点のものです。  

サークルＫでこのカップ麺が目に止まったので買ってみました。



名古屋市内にある中国四川料理の錦城（きんじょう）という
お店の四川坦々麺をカップ麺で再現した物のようです。

錦城というお店は私は知らないのですが、このカップ麺は
とってもおいしかったです。ホントうまかった！！

濃厚なスープは程よいラー油のピリ辛感と胡麻の風味が
ナッツ系かな？って思ってしまうほど香ばしくおいしいです。

カップ麺でこれだけおいしいのなら錦城さんの本物の
四川坦々麺はもっとおいしいのでは？と思い
機会があれば食べに行こうと思っています。

その時はまたこのブログでレポートをさせて頂きます。  

彩華（サイカ）ラーメンとは奈良のご当地ラーメンである
天理ラーメンの元祖だそうです。

そのラーメンの特徴は細麺で具材には炒められた白菜などが乗り、
醤油味のスープでニンニクやニラが入っていてピリ辛です。

彩華ラーメンさんはチェーン店であり名古屋の万場にもお店が
あるため天理のご当地ラーメンを名古屋でも食べることが出来ます。



こちらが天理ラーメンの元祖と言われているサイカラーメンです。
ちなみに大盛りです。



麺は縮れた細麺です。スープはニンニクが効いていてピリ辛らで
とってもパンチのある味です。ピリ辛らと言ってもそんなにメチャ
辛いわけではなく辛いのが苦手な私でも食べれるほど良いぐらいです。



ニンニクやニラが使われてあるというだけでなんとなく不思議と
スタミナが付くような気がします。
後のお口のケアは大変ですが・・・（笑）

こちらは同伴していたお連れさんが注文したラーメンです。
ニンニクが苦手と言うことで普通のラーメンにしたそうです。



少し味見をさせてもらいました。アッサリ醤油味ですが胡麻ラー油
の風味がとっても印象に残るラーメンでした。

彩華ラーメン万場店
場所　名古屋市中川区万場５ー８３７
夜　１７：００～翌２：００（夜のみの営業）
定休日　木曜日

※この彩華ラーメンさんの情報はこのブログを書いた時点のものです。
  

まだオープンして間もない中川区にある濃厚とんこつラーメン
博多屋さんに今日は御じゃまをさせていただきました。



博多屋さんの店内はとても広くカウンター席とテーブル席もあり
家族連れでも気軽に行けるお店です。

メニューは豚骨ラーメンをメインとして餃子やから揚げ、ご飯物や
ドリンク類などもあります。



今回は博多ラーメンの全載せを注文しました。
味付き煮タマゴ、焼き海苔増し、チャーシュー増しなどが
トッピングとして乗っています。



見た目にもクリーミーなスープは濃厚でありながらコッテリとした
クドサは無く、また豚の臭みも無く、最後まで頂くことが出来ます。



麺はいかにも本場の博多という感じの極細麺です。



茹で時間で５段階の固さを選ぶことが出来ます。

替え玉をすることも出来て、最初は普通より少し固い「カタ」で
注文して替え玉ではその一つ上の「バリカタ」で食べてみました。

各テーブルの上には、高菜、紅ショウガ、スリゴマ、刻みネギ
などが置かれていてお好みで自分でトッピングをすることが
出来ます。



濃厚とんこつラーメン　博多屋
場所　名古屋市中川区昭和橋通２－３１－１

昼　１１：００～１５：００　　夜　１７：００～２４：００
定休日 月曜日

※この博多屋さんの情報はこのブログを書いた時点のものです。  

中村区にある浄心家さんへラーメンを食べに行ってきました。



浄心家のラーメンは縮れた名古屋麺とストレートの多治見麺が
ありどちらかを選ぶことが出来ます。

今回は縮れた名古屋麺を選ぶことにしました。



お味の方は東京ラーメンって感じでした。醤油味で魚介の風味を
効かせスープです。とってもアッサリしています。

お店のメニューにも「正統派」って書いてありましたが確かに
そんな感じのアッサリ醤油ラーメンです。



また大き目のチャーシューや太目のメンマなど、一品一品が丁寧に
作られているようで、それぞれの味を楽しむことが出来ます。

スープ、麺、具材の３品一体という言葉がありますが、そんな
感じのラーメンでした。

至福の一杯を有難うございました。

浄心家
名古屋市中村区名駅５－３１－１
昼　１１：００～１４：３０　　夜　１７：３０～２３：００
土曜日・祝日は昼間のみの営業
定休日 日曜日
※この浄心家さんの情報はこのブログを書いた時点のものです。  

西区にあるmozo ワンダーシティにやってきました。

ここに来たのは４Ｆにある楽器屋さんのtwo-five（ツーファイブ）
さんに用事があったからです。



実は、私はギターも趣味でやっているのです。今回は愛用の
ギターの張り替えようの弦とお手入れ用品とピックを買いました。

ほしい物を手に入れて用事を済ましたら、ちょうどお昼時。

mozo ワンダーシティといえば・・・そう「支邦そばや」さん
があるので久しぶりに食べていくことに・・・
（結局ラーメンかぁ・・・笑）



お昼時ということもあって順番を待つ人ですごく混んでいました。

前に来た時には無かったけど支邦そばやさんもつけ麺を
始めたんですね。いまやつけ麺は人気商品だからなぁ・・・



普通のラーメンを食べる予定でしたが今回はこの超濃厚魚介
つけ麺を食べることにしました。



麺は太麺でコシの強いタイプそしてスープは魚介の風味が効いた
濃厚な物でした。



ちなみに麺の量はプラス１００円の山盛り「６００ｇ」で注文
しました。

もちろん、この量でスープまで残さずに完食しました。

支邦そばや
場所　愛知県名古屋市西区MOZO ワンダーシティー内
　　　１Ｆレストラン街

営業時間１０：３０～２２：３０

年中無休
  

熱田区の神宮前　博多ラーメン　ほんじんさんへ御じゃまさせて
いただきました。



神宮前　博多ラーメン　ほんじんは豚骨ラーメンのお店です。

こちらがほんじんさんのラーメンです。



麺は豚骨ラーメンの本場でも使われる加水率の低い細麺で固さは
茹で具合により５段階に調整することが出来ます。

今回は普通の一つ上の固さの「カタ」で注文しました。



スープは綺麗に白濁した白いスープでトロミを感じる濃厚な
スープです。そのためストレートの細麺でもスープがよく絡み
美味しく頂くことができます。



本場の博多長浜ラーメンのように食べ足らなかったら替え玉（１００円）
が出来るのも嬉しいですね。

至福の一杯を有難うございました。

神宮前　博多ラーメン　ほんじん
場所　名古屋市熱田区神宮３－５－４
営業時間　昼１１：３０～１５：００　夜１７：００～２３：００
定休日　月曜日

※この情報はこのブログを書いた時点のものです。  

麺屋　誠　御器所店さんは以前このブログでも紹介したことのある
中川区に本店のある麺屋　誠さんの支店です。

場所は昭和区の中華そば屋　巨泉の跡地です。実は巨泉に行くつもりで
来たのですが店が麺屋　誠に変っていて偶然に発見したような
ものでした（笑）まっ、せっかく来たので立ち寄ることにしました。



本店では確か塩ラーメンがウリだと思いますが御器所店では
カレーつけ麺、牛スジまぜそば、台湾まぜそばがメインのようです。

この日は「牛スジまぜそば」を頂きたかったのですが、残念なことに
売り切れで食べることが出来ませんでした。

売り切れの理由は牛スジの入荷が悪く１日に１０食の限定だとか？

ということで今回は「昭和カレーつけ麺」を頂くことにしました。



辛さの調整が出来るようでノーマル、１辛～３辛までとのことです。
今回はとりあえずノーマルで頂きました。



カレーのつけタレは以外に大きく食べ甲斐がありそうです。
麺はコシのあるストレートの太麺です。

食べてみると何とも懐かしい味がします。これってなんだっけ？

そんな風に考えながら後で思ったのですが、辛いのが苦手な私でも
あと１辛ぐらいはアップしても良かったような気がしました。

次は１日に１０食ほどの限定の牛スジまぜそばを食べてみたいと
思います。


麺屋　誠　御器所店
場所　名古屋市昭和区阿由知通３－１４

営業時間　昼１１：００～１４：００　夜１７：３０～２３：００
定休日？

※この情報はこのブログを書いた時点のものです。